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據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2023年第29周(即2023年7月17日-7月21日,以下簡稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤18.32元,環比上漲1.0%,同比下跌38.5%,較上周收窄2.3個百分點。?
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比小幅上漲。南方局部區域降雨天氣影響生豬出欄量,加之散養戶與規模養殖場看漲后市預期提升,多地區散養戶惜售情緒增強,規模場也減量提價,支撐生豬及豬肉價格上漲。但因下游需求依舊疲軟,豬肉價格上漲幅度有限。?
圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖?
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表?
單位:元/公斤,公斤??
?7月17日 | ?7月18日 | ?7月19日 | ?7月20日 | ?7月21日 | ?宰后均重 | |
?16省 | 18.29 | 18.30 | 18.30 | ?18.30 | ?18.41 | ?90.34 |
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一、東北地區豬肉價格環比小幅上漲、同比跌幅收窄?
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤17.57元,環比上漲1.3%,同比下跌37.2%,較上周收窄3.1個百分點。?
本周東北地區豬肉價格環比小幅上漲。周內受南方生豬價格上漲影響,散養戶與規模養殖場提價惜售情緒增強,而終端需求依舊平淡,總體看,生豬與豬肉價格環比小幅上漲。?
圖2 東北地區豬肉價格運行走勢圖?
表2 東北地區豬肉價格變化情況表?
單位:元/公斤,公斤??
7月17日 | ?7月18日 | 7月19日 | 7月20日 | ?7月21日 | 宰后均重? | |
?黑龍江 | ?16.93 | 16.93 | ?16.93 | ?16.93 | ?17.07 | ?87.67 |
?吉林 | ?17.65 | ?17.65 | ?17.65 | 17.65 | ?17.85 | ?94.50 |
?遼寧 | ?17.95 | ?18.03 | ?18.03 | ?18.03 | ?18.13 | ?87.28 |
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二、華北地區豬肉價格環比小幅上漲、同比跌幅收窄?
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤17.77元,環比上漲1.4%,同比下跌39.8%,較上周收窄2.9個百分點。?
本周華北地區豬肉價格環比小幅上漲。周內散養戶及規模養殖場減少生豬出欄量,加之白條豬肉調運至江蘇、浙江的數量增多,帶動豬肉價格小幅上漲。?
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圖3 華北地區豬肉價格運行走勢圖?
表3 華北地區豬肉價格變化情況表?
單位:元/公斤,公斤???
?7月17日 | ?7月18日 | ?7月19日 | ?7月20日 | ?7月21日 | ?宰后均重 | |
?北京 | ?17.73 | ?17.83 | ?17.83 | ?17.77 | ?17.77 | ?86.20 |
?天津 | 17.85 | ?17.85 | ?17.85 | ?17.85 | ?17.93 | ?86.15 |
?河北 | ?17.73 | ?17.73 | ?17.73 | ?17.73 | ?17.83 | ?87.62 |
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三、華中地區豬肉價格環比小幅上漲、同比跌幅收窄?
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤17.82元,環比上漲1.3%,同比下跌38.0%,較上周收窄3.2個百分點。?
本周華中地區豬肉價格環比小幅上漲。周內散養戶仍有惜售心態,規模養殖場減量提價;河南地區豬肉消費需求增加,湖南、湖北地區終端需求平穩。受供減需增影響,華中地區豬肉價格環比小幅上漲。???
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圖4 華中地區豬肉價格運行走勢圖?
表4 華中地區豬肉價格變化情況表?
單位:元/公斤,公斤???
?7月17日 | ?7月18日 | ?7月19日 | ?7月20日 | ?7月21日 | ?宰后均重 | |
?河南 | ?17.58 | ?17.58 | ?17.58 | ?17.60 | ?17.90 | ?84.79 |
?湖北 | ?17.87 | ?17.87 | ?17.87 | ?18.00 | ?18.20 | ?86.37 |
?湖南 | ?18.53 | ?18.53 | ?18.53 | ?18.50 | ?18.50 | ?105.07 |
?
四、華東地區豬肉價格環比微漲、同比跌幅收窄?
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤18.24元,環比上漲0.7%,同比下跌38.9%,較上周收窄1.5個百分點。?
本周華東地區豬肉價格環比微漲。周初規模養殖場出欄量減少,支撐生豬及豬肉價格上漲。終端需求仍顯疲軟,致使豬肉價格漲后趨穩。周后期山東等地區散養戶惜售情緒增強,江蘇規模養殖場出欄量減少,支撐生豬及豬肉價格再次上漲??傮w看,華東地區豬肉周均價環比微漲。??
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圖5 華東地區豬肉價格運行走勢圖?
表5 華東地區豬肉價格變化情況表?
單位:元/公斤,公斤???
?7月17日 | ?7月18日 | ?7月19日 | ?7月20日 | ?7月21日 | ?宰后均重 | |
?山東 | ?18.11 | ?18.11 | ?18.11 | 18.11 | ?18.19 | ?83.97 |
?江蘇 | ?18.40 | ?18.40 | ?18.40 | ?18.40 | ?18.60 | ?87.50 |
?安徽 | ?18.20 | ?18.20 | ?18.20 | ?18.20 | ?18.43 | ?86.58 |
?浙江 | ?18.70 | ?18.80 | ?18.80 | 18.80 | ?19.10 | ?92.25 |
?福建 | ?19.30 | ?19.30 | ?19.30 | ?19.30 | ?19.30 | ?103.70 |
?
?
五、四川、廣東豬肉價格環比均上漲,同比漲幅均收窄?
本周,四川豬肉周均價為每公斤17.47元,環比上漲1.2%,同比下跌39.8%,較上周收窄1.8個百分點。本地區低價標豬出欄量減少,疊加散養戶挺價惜售情緒較濃,支撐生豬與豬肉價格小幅上漲。?
本周,廣東豬肉周均價為每公斤19.57元,環比上漲0.2%,同比下跌36.8%,較上周收窄2.3個百分點。周初因終端消費依舊疲軟,豬肉價格略微低于上周末期,但仍高于上周均價。周中后期,受臺風及降雨影響,部分區域散養戶與規模養殖場挺價惜售,支撐生豬及豬肉價格趨穩運行??傮w看,本周廣東豬肉均價略微高于上周。??
?圖6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖?
?表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表??
單位:元/公斤,公斤???
?7月17日 | ?7月18日 | ?7月19日 | ?7月20日 | ?7月21日 | ?宰后均重 | |
四川 | ?17.35 | ?17.45 | ?17.48 | ?17.53 | 17.53? | ?95.40 |
廣東 | ?19.57 | ?19.57 | ?19.57 | ?19.57 | 19.57? | 102.23 |
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